Nuestro helado de chocolate es plant based o vegano. Para crear una consistencia cremosa lleva plátano, leche de coco y mantequilla de maní, así como miel de maple para endulzar, lo cual lo hace saludable además de delicioso. 

En esta receta te enseñamos la forma más fácil de hacer helado casero, pues no necesitas una máquina de helado, simplemente llevas todos los ingredientes a un procesador o una licuadora y listo.

Tip: Puedes preparar esta mezcla y consumirla como un smoothie al instante.

Ingredientes

8 porciones

• 6 plátanos congelados 

• 1/4 de taza de cacao en polvo (sin azúcar)

• 1 lata de leche de coco o 350 ml 

• 2 cucharadas de mantequilla de maní 

• 3 cucharadas de miel de maple

Toppings

• Chocolate troceado al gusto 

• Almendras troceadas al gusto 

• Frambuesas para acompañar (opcional)

Procedimiento

1. Agrega todos los ingredientes en una licuadora o procesador y licúa hasta que todo esté integrado completamente.

2. Coloca la mezcla en un molde adecuado para la cantidad de mezcla, yo utilicé uno de vidrio de 13x19 cm. Agrega el chocolate oscuro troceado y las almendras dentro de la mezcla (si deseas) y como toppings. 

3. Asegúrate de tapar el molde con wrap plástico y lleva al congelador al menos por 10 horas.

4. Retira el molde del congelador y déjalo a temperatura ambiente durante 10-20 minutos para que se ablande y puedas servir a tu gusto con frambuesas o frutas de tu preferencia.

Receta de DANIELA SILVA

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